Tomme

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Fromage au lait de chèvre pasteurisé, croûte lavée, diamètre 30 cm

Quantité

La tomme est un fromage issu de lait de chèvre pasteurisé. Le fromage est moulé et mis sous presse dans des moules de 30 cm de diamètre. La croûte du fromage est traitée et lavée lui apportant une teinte orangée. Le poids de chaque tomme est d’environ 5 kg.

Liste des ingrédients : lait de chèvre pasteurisé, ferments lactiques, sel, présure, lysozyme (oeuf), chlorure de calcium ; croûte : rocou, E235.

22/23% MG Prod Fini.

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